Оливковое дерево или маслина – эц а-ааит. Оливковое дерево или маслина, лист которой принес радостную весть плававшему в ковчеге Ною (Бытие 8:11), встречается в древнейшей притче, которую сохранила нам Библия ( и дал.); также у Давида, как символ блаженства и благословения (Псалтирь 51:10, Псалтирь 127:3) и у пророков, как символ красоты, обилия и силы (Иеремия 11:16, Осия 14:1); о двух маслинах срав. К Римлянам 11:16, Захария 4:3 и Откровение 11:3 и дал. См. «Светильник».

Маслина, родина которой юго-западная Азия, теперь встречается повсюду в странах Средиземного моря и издавна росла в изобилии в Ханаанской земле (Второзаконие 6:11, Второзаконие 8:8, Второзаконие 28:40). Масличные сады и горы упоминаются при описании Обетованной земли вместе с виноградниками и полями (, 1-я Царств 8:14). Цари имели обширные насаждения (1-я Паралипоменон 27:28). И теперь в Палестине оливковое дерево – обычное явление; туристы знают, что почти каждое селение имеет свою масличную рощу. Разведение маслин имело важное значение для израильского народного хозяйства. Оливковое масло составляло обыденный пищевой продукт (2-я Паралипоменон 2:10) и было предметом вывоза, например, в Дамаск (Иезекииль 27:17) и Египет (Осия 12:1). Трудно сказать, употребляли ли израильтяне в пищу самые плоды, как едят их теперь в Палестине: консервированными и свежими.

Маслина хорошо растет в сухих местах на каменистой почве. Она растет медленно, но достигает глубокой старости. Когда ветви ее начинают засыхать, – то можно привить к дереву ветви от дикой маслины, и тогда они приносят хорошие плоды. (Ср. К Римлянам 11:17 и дал.). Вокруг старого ствола вырастают молодые отпрыски из корня. В Псалтирь 127:3 это символизирует детей вокруг трапезы благословенного мужа. Оливковое дерево, достигающее 7–13 метров высоты, напоминает некоторые породы ив с сучковатыми ветвями, серою корою и узкими растущими попарно листьями серовато-зеленого цвета с наружной стороны и почти белые с внутренней. У дикой маслины листья шире, а ветви покрыты шипами. Цветы желтовато-белые, растут пучками, плоды овальные на подобие слив, сперва зеленого, потом черного цвета, созревают в сентябре. Для сбора их трусят дерево (Исаия 24:13, Второзаконие 24:20). Сильные ветры сбивали цветы, что причиняло большой убыток занимающимся разведением оливковых деревьев (Иов 15:33). Само собою разумеется, что саранча также была опасна для маслин. Нередко случалось, что все труды по разведению маслин пропадали даром (Аввакум 3:17). Дикая маслина (Неемия 8:15), давая худшие плоды, но служила хорошим строительным материалом. Соломон пользовался им для внутренней отделки храма (3-я Царств 6:23,31).