Ячмень [Hordeum sativum; евр. сеора; греч. крите]. На Ближнем Востоке и сегодня выращивают различные сорта ячменя. Его сеют в ноябре, а урожай собирают в первой половине апреля (в Египте – в марте). Град (седьмая егип. казнь) уничтожил в Египте урожай Я. (Исход 9:31). Простолюдины при выпечке хлеба заменяли дорогостоящую пшеницу Я. (Книга Судей 7:13; Руфь 3:15; 4-я Царств 4:42; Иезекииль 4:9; От Иоанна 6:9:13). Смеш. с соломой Я. шел на корм лошадям (3-я Царств 4:28). В рим. войске ячменный хлеб был пищей провинившихся солдат. Пятью ячменными хлебами и двумя рыбами Иисус насытил последовавших за ним в пустыню 5 тыс. человек, не считая женщин и детей (От Иоанна 6:9-14).