Тук, жир Израильтянам, наряду с кровью, запрещалось употреблять в пищу Т. – жир с внутренностей животных, а также жирный овечий хвост (Левит 3:14; Левит 7:23). Т. чистых животных сжигался в качестве ⇒ жертвы Богу (Исход 29:13:22; Левит 3:3; Левит 4:8), а Т. нечистых животных мог употребляться только для хоз. целей. Еще Авель приносил в жертву Богу жир «от первородных стада своего» (Бытие 4:4). Позднее в указаниях о заклании животных говорится только о запрете употреблять в пищу их кровь, но не жир (Второзаконие 12:15:20-24). ⇒ Пищевые запреты. В переносном значении Т. означал самое лучшее и ценное в ч.-л. (Бытие 45:18; ср. Исаия 25:6; Исаия 55:2; Иеремия 31:14; Иезекииль 34:3).